北京信息科技大学沙河校区（昌平）食堂档口服务商引进项目招标公告

一、食堂与设施情况

1. 食堂面积

- 总食堂面积约为2533平方米，分布在三个楼层：一层、二层和三层。各档口具体面积为：特色风味焖锅汤锅系列15平方米、现炒盖饭类24平方米、特色猪肉粉类22平方米、烤肉烤饭类23平方米、西式快餐60平方米、老北京特色小吃24平方米、冷食类小吃45平方米、特色水吧25平方米、协作特色风味民族餐厅2168平方米、特色麻辣烫砂锅冒菜20平方米、自选餐线22平方米、品牌焖饭22平方米、披萨饮品28平方米、品牌拌饭18平方米、烩面17平方米。

2. 设备情况

- 服务商需自备经营所需的厨房设备，包括但不限于灶具、厨具、冷藏设备和消毒设施。学校提供基础水电接口和公共区域设施，但档口内设备由服务商负责采购、维护和更新。

3. 就餐情况

- 提供三餐：早餐、午餐和晚餐。基于校区学生规模，就餐人数估计为：早餐约3000人（占学生总数30%）、午餐约7000人（70%）、晚餐约5000人（50%）。学二食堂为主要就餐点，服务约5000名学生。

二、经营与财务细节

1. 餐标情况

- 餐费标准未在公告中明确，预计学生平均消费在10-20元每餐，由服务商根据市场定价。档口类型影响价格，如西式快餐和民族餐厅可能定价较高。