本项目为高校/中技校食堂招标， 位于浙江省-杭州市-拱墅区， 合同期 1 年， 发布日期 2025-09-30。
一、项目概况
1. 食堂面积：各档口面积约30-50平方米（标准大学食堂档口规格），屏峰校区养贤府和家和堂餐厅总面积较大，朝晖校区博文园和西点新教楼相对紧凑。
2. 设备情况：部分档口（如养贤府美广7号、养贤大众6号）支持电气设备；家和堂9号、3号及西点新教楼2号仅限用电设备，无油烟要求；基础厨具由校方提供，服务商需自备小型专用设备。
3. 就餐人数：屏峰校区日均就餐约20000人次，朝晖校区约15000人次；学生基数稳定，学期内客流高峰。
4. 提供餐次：每日三餐（早餐、午餐、晚餐），部分档口（如养贤大众6号）需覆盖早餐。
5. 每餐服务人数：高峰期屏峰校区每餐约5000人，朝晖校区约4000人；档口定位影响客流量，特色美食档口吸引力较高。
6. 餐标情况：平均餐标10-15元/餐，大众食堂档口（如家和堂2号）价格需亲民，特色档口（如西点新教楼2号）可略高至20元。
7. 餐补情况：无校方统一餐补，学生自理；个别档口（如养贤大众6号早餐拌面）需执行大众售价，利润空间受限。
8. 承包方承担费用：间接成本费按营业额比例计提（10%-22%），另需承担食
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