广式焖牛腩（稻香谷南乳香焖酱）
菜式指导
肉料、配料合共重量核算比例：8%。根据煮制时间添加清水30-100%，收汁至20%合味即可。
主料：鸭肉500克，红萝卜250克，南乳香焖酱60克，水600克。
制作方法：1.锅中放油烧热，放入料头爆香，放入鸭肉炒干水分，倒入南乳香焖酱炒出香味。2.放入清水，煮开后加盖，调中小火焖煮15分钟分钟，加入红萝卜继续焖煮15分钟，合味即可上碟。
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