江小滋泡椒米线
2025-10-08
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当赣江水滋养出第一缕稻香，江西米粉便在青瓷碗中生长出文明的脉络。自唐宋驿道商旅携米舂粉，至明清市井巷陌升腾烟火，一碗热气腾腾的米粉，承载着“物华天宝”的赣地智慧。手工米浆凝成银丝，柔韧如弦，恰似景德镇青花釉色流淌千年；老汤煨煮的醇厚，暗合《滕王阁序》中“钟鸣鼎食”的雅韵。一碗米粉，是《天工开物》里“稻作文明”的具象，更是江西人“物尽其味”的哲学凝练。
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