在餐饮行业有句话，叫“得供应链者得天下”。然而，目前来说餐饮供应链仍是多数中大型餐企难啃的硬骨头。

如果说营收业绩和转化率是餐企的上层建筑，那么餐饮供应链就是餐企发展的底层基础。

近年来，餐饮门店连锁化已成为餐饮行业发展的主流趋势。与之相适应的是，餐饮供应链企业亦发生了深刻变革，正在从单一、传统向综合、智能方向转变。

在一批餐饮供应链企业迅速崛起的同时，各大餐企也开始纷纷加强供应链建设，寻找新的发展突破口。