便利店能否颠覆传统快餐业?

2021-08-10 13:25:55 来源:工人日报

近年来,我国快餐业快速发展。天眼查数据显示,我国快餐相关企业年度注册总量持续上升,大量企业成立于近5年内。投资者之所以青睐快餐业,与餐饮市场正在悄然发生变化不无关系。

  中国饭店协会发布的《2021快餐产业发展报告》指出,随着快餐客群对饮食习惯、消费观念、用餐场景及用餐形式的变化,我国快餐业态正在向品质化、多元化、区域化转变。快餐行业门店在餐饮行业的占比,从2015年的33.6%增长到2019年的49.2%,门店数量已经占到整个餐饮行业的半壁江山。

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