近些时候，广州餐饮行业逐渐恢复了往日的烟火气息。在疫情常态化防控下，餐饮行业会有哪些变化，又该如何应对？长期从事饮食文化推广工作的本土美食家庄臣表示：“这段时间，餐饮行业出现消费反弹。随着人们卫生意识的提高，不少餐厅会在传统的饮食习惯基础上研究‘位上’（即有几位客人就上几份菜的上菜形式，常见于西餐）、改进分餐制。”

　　优质餐厅人流量回升

　　此前一段时间，广州市的餐饮店基本都取消了堂食。开放堂食后，餐饮行业出现了消费反弹的现象。