煲仔饭要火了？煲仔皇获新一轮融资，计划开店500家
2021-06-08 16:24:16
来源：红餐网
中国餐饮行业曾在2015年进入发展拐点期，大众化、连锁化、数字化趋势推动行业进入一段黄金发展期。
去年疫情，餐饮成为受“创伤”最严重的行业之一，客观上中断了这一趋势进程。但消费升级持续推进，消费者安全意识、健康意识随之提升，餐饮行业从业者也在积极求新求变，加上资本加持，使品牌化、品质化成为各品类新的发展“关键词”。
在细分品类中，煲仔饭赛道入局者也在谋求突破发展。2020年底发布的《中国中式快餐连锁白皮书》显示，中国餐饮消费升级进程加速，消费
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