当下餐饮业关键词是非刚需竞争,“非刚需”的生意才是好生意?

2021-06-03 09:38:27 来源:红餐网

在消费界有一个核心认知,那就是“刚需才是真消费/好消费”。事实上,这个认知基本等于“废话”,甚至可能都不成立。

在非垄断行业,我们可以看到,当下任何刚需在市场经济下几乎都成了红海,大多企业也都有过这样的困惑:明明自己做的确实是刚需,但门店却亏损了;明明自己进入的确实是刚需行业,但盘算下来的利润率却并不具有长期优势。

即使消费者也清楚刚需的才是好消费,但也止不住其消费中的大多仅仅是非刚需,电商尤其如此。

筷玩思维注意到,无论多精明的消费能手,一盘算自己买下的东西,基本

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