从数百平到数万平，餐企为啥都热衷开大店了？
2021-05-26 10:06:24
来源：红餐网
500平米的快餐店、1000平米的小龙虾店、1500平米的麻辣烫店，30000平米的美食集合店……餐饮行业的大店模式正在悄然回归。
本文由红餐网（ID：hongcan18）原创首发，作者：周沫。
今年3月，松哥油焖大虾在深圳海雅缤纷城附近打造了一家1000㎡的全新旗舰店。当时，松哥油焖大虾创始人徐松就公开表示，“大店未来将成为一种主流”，并透露2021年还会再开5-10家大店，同时继续优化深圳市场，将传统的标准小店升级为大店。
红餐网（ID：hongcan18）观察发现，近
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