自从7-11、喜士多等连锁品牌便利店开始大张旗鼓卖起了盒饭①，再到盒马鲜生将餐饮和零售合成了新零售的大概念之后，零售和餐饮就成了一对时时被捆绑讨论的兄弟概念。从业内实际来看，零售和餐饮这两大行业也在持续互相借鉴且互相推动，比如新餐饮学新零售又发展出了新的、后餐饮时代的“二新餐饮”。


二新餐饮就是在新餐饮和新零售的线下模式升级出了更宏观的线上到线下的复合模式，先是将(部分)餐饮产品零售化，再进入门店做展示，最终发展出独立的、以餐饮为开端的新零售品牌，又或者开通多渠道的线上门店