“一损俱损”的餐饮加盟模式:“轮回式翻车”几时休?

2021-03-26 09:39:15 来源:经济日报
“315过后,我都不敢去饭店吃饭了,你呢?”这句直击“吃货”心灵的“拷问”,正是源于3月15日前后曝光的“小龙坎火锅店后厨卫生问题”和“曼玲粥店、三米粥铺后厨卫生问题” (详见文末"相关事件回顾")。从没洗就下锅的蔬菜,到员工吃剩的排骨放进顾客的粥里,网友们大呼“还能不能好好吃顿火锅了?”“置食品安全于不顾,消费者如何放心?”

  此次曝光的几家餐饮店有一个共同点——“连锁加盟”。对于拥有上百或上千家加盟店的小龙坎老火锅、曼玲粥店、三米粥铺而言,虽然曝出后厨卫生问题

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