经济日报-中国经济网北京3月15日讯（记者刘潇潇 石兰） 俗语有云：“开门七件事——柴米油盐酱醋茶。”作为餐桌上的重要配角，食用油在日常烹饪中的重要性不言而喻。然而，闻着喷香扑鼻的食用油真的就是好油吗？香味的背后隐藏着怎样的食品安全陷阱？

　　实际上，不少食用油生产企业为了追求效益、以次充好，在产品中非法添加增香剂“乙基麦芽酚”，其中不乏知名品牌。对此，江南大学食品学院教授王兴国表示，相关国标规定乙基麦芽酚不得在食用油中添加，过量食用或导致肝、肾损伤以及骨骼提前脆变、癌变。