民以食为天。餐饮行业是一个海量市场，也为社会贡献了大量就业岗位，是事关促消费、稳就业、惠民生的重要行业。但受新冠肺炎疫情影响，2020年餐饮行业无疑成为受冲击最明显的行业之一。

　　餐饮企业生存状况两极分化是记者本次调查采访中最大的感受。大型餐企实力雄厚，有更多资金和办法来支撑经营，能对冲疫情造成的影响。一些大型餐饮企业还化危为机，实现了逆势增长和门店扩张。但同时，大量小餐饮商户、夫妻店甚至是中型餐饮企业，抵御风险能力非常脆弱，受疫情影响更为明显直接，一旦出现任何“风吹草动”，客流量便