就地过年催热“线上年夜饭”专家提醒

　　把好半成品年夜饭质量安全关

　　● 受疫情影响，今年的年夜饭订餐情况发生新变化。相比在外用餐，不少人选择预定半成品大礼包，尝试餐点自提或者送餐到家服务，把年夜饭拎回家吃

　　● 预制菜行业将成品和半成品菜肴从餐厅延伸到家庭日常餐桌，从大环境看有广阔前景，但行业要想长远发展，必须迈过质量关和安全关

　　● 除了加强年夜饭线上线下监管，监管部门还应该充分重视风险交流，通过食品安全风险信