原本是传统年夜饭预订旺季的周期，全国的餐饮老板们却集体体验了“过山车式”的年夜饭预订订单变化：传统预订—政策叫停聚餐—订单取消—就地过年成共识—外卖年夜饭新需求激增，怎么回事？

随着就地过年达成新共识，“外卖年夜饭”新需求快速生发，全国各地餐饮商家积极备战“外卖年夜饭”，新菜单、线上外卖年夜饭专区、预制品、半成品、年夜饭套餐……

为了确保市民和留在工作地的“打工人”，都能过一个“平安、祥和、以家庭为中心的春节”，春节“不打烊”，服务“不断档”，更多的餐饮人正使出浑