眼下正值岁末年初之际，随着春节假期的即将到来，休闲聚会的气氛越来越浓厚，外出就餐的人群增加(疫情严重的城市不在此列)，餐饮业也进入了最后的冲刺阶段。

　　越是红火，越有商家想要浑水摸鱼。很早之前就有报道，连锁烤肉自助品牌“汉丽轩”卫生问题堪忧、使用鸭胸肉充当牛肉。

　　此后，又有更多自助餐餐厅使用低价食材的行业内幕被曝光：深圳知名自助餐厅“四海一家”被媒体暗访发现后厨多处违规，原材料“合成冷冻翅针”涉嫌为“三无”产品。

　　自助餐行业从几年前