近日，山西省市场监管局出台《山西省餐饮质量安全提升行动实施方案（2021-2023年）》（以下简称《方案》），着力破解餐饮服务食品安全重点、难点问题，建立食品安全现代化治理体系，提升餐饮服务质量安全保障水平，促进餐饮业健康发展。

　　《方案》明确了餐饮质量安全提升行动的重点任务、工作目标、组织机构、工作职责、工作措施及有关要求。

　　根据《方案》，2021年是“餐饮从业人员培训年”，要聚焦餐饮从业人员和食品安全管理员培训考核，建立一套题库、一套学习课程或资料库、一