餐饮单位发现过期食品，到底如何定性处理？餐饮服务单位发现过期食品的法律适用
餐饮服务作为食品消费最末端，同时也是食品安全问题集中暴发端，一直处于食品安全风口浪尖。对于在餐饮环节发现过期食品（广义）如何处理，个人觉得应该查明具体情况分下列三类处理：
一、《食品安全法》第34条第（3）项转124条第（2）项进行处罚情形
在餐馆发现超过保质期的食品原料（包括调料），能查明其已使用完毕制成新食品（成品、食品原料）或正在使用但尚未制成新食品（成品、食品原料）的。应该依据《食品安全法》第3