河南有一个特别的称呼——“中国人的厨房”。
作为农业大省,河南生产着全国近十分之一的粮食;作为畜牧业大省,河南的肉、蛋、奶产量,均位居全国前列。基于此,又辅以中原腹地郑州的全国综合交通枢纽、物流中心功能,助攻河南成为了粮食转化加工大省和畜牧产品加工基地。
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