日前，在2020年第十四届中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》（以下简称《报告》）显示，2019年，餐饮业用工压力持续加大，人力成本费用继续攀高，成为餐饮经营成本费用增速最快的一项。

在业内人士看来，餐饮业用工具有复杂、灵活、多样的特点，尤其疫情以来越来越多