最近很火的苏世民和沈南鹏对话中，强调创业项目的“趋势预见性”以及“盈利能力”。在超过4万亿的餐饮市场中，有一个细分市场举足轻重却长期被大家忽视——高校餐饮市场，这一市场的企业恰恰符合了上述两个特点。


高校餐饮市场的外卖渗透趋势也很明显，并且由于高校餐饮市场本身相对封闭的特点，形成了一个独特的市场——高校食堂外卖。


高校餐饮市场规模高达2