学校食堂安全复工指南来了！准备、生产、供餐环节全覆盖

2020-03-28 13:05:54 来源：荔枝新闻

日前，江苏省正式公布学校开学时间，各个学校都在做开学的准备。疫情尚未结束，学校的疫情防控及餐饮食品安全管理工作显得尤为重要。连日来全省市场监管局工作人员纷纷赶到学校检查，市场监管局还会同教育部门出台了《学校食堂疫情防控工作指导意见》确保广大师生在校用餐安全。

《学校食堂疫情防控工作指导意见》对恢复食堂准备环节、生产加工环节、供餐就餐环节等各个细节都做了明确的要求和提醒。执法人员表示，此次假期跨度长，极有可能会存在一些过期或者已经临近保质期的食品原料，所以首先要对库房进行清洁、清理和消毒，确保