新冠肺炎疫情关系着千家万户。面对疫情，我们要做好充分的防护，在“勤洗手、戴口罩”的同时，还要注意安全就餐、科学饮食。安全的就餐环境可以降低感染风险，良好的个人营养状况可以增强抵抗力。随着各单位的人员逐渐返工，疫情防控期间，单位食堂应该怎么做才能保证员工就餐安全和营养均衡？
问题一：单位食堂如何做好环境卫生？
保持环境清洁。学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品（如水龙头、门把手、台面等），要及时清洗和消毒。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂浸湿抹布后擦拭，