厨师/厨师长

招聘企业： 厦门市小马驹餐饮管理有限公司

工作地点： 福建省-厦门市

1．学历、专业知识 初中以上学历，接受过厨师专业培训，有厨师证优先。 2．工作经验 具有大型食堂3年以上厨师长工作经历，熟练掌握厨房各岗位的业务技能知识 岗位职责： 3、对后厨的运营成本进行合理的管控 4、适时的推出新品，根据不同季节制定不同菜品 5、制定并督导执行菜肴的规格，负责菜点制作过程中的质量控制工作，确保出品符合规格质量要求 6、负责检查、考核、评估厨房各组厨师及中工、小工的工作，参与对员工进行奖惩的评估工作，并提出合理化建议。 工作地点：厦门市、福州市、泉州市、漳州市、宁德市等