餐饮管理/经理

招聘企业： 河南味邦餐饮管理服务有限公司

工作地点： 河南省-郑州市-金水区

岗位职责： 1 全面负责本餐厅工作，向公司总经理负责。 2 加强学习，不断提高自身的思想道德素质、科学文化素质和业务 能力，全心全意办好餐厅伙食。 3 利用会议、培训等多种形式，加强对职工的职业道德教育，在食堂范围内营造团结、务实、勤奋、上进的氛围。 4 严格执行本公司各项规章制度，根据实际情况完善餐厅内部管理措施，贯彻岗位责任制，不断加强管理工作的规范化和科学化建设。 5 按照“有利于提高伙食质量和劳动生产率”的原则，适时合理地进行人员分工；尊重厨师长对技术岗位和普通岗位人员的安排意见，力争使全食堂人力资源的利用达到最佳状态。 6 明确食堂的发展定位，掌握其财务运行状况，对食堂盈亏负主要责任制定相应措施，努力降低成本，杜绝浪费，增收节支。 7 抓好餐厅的优质服务工作，积极创造优质服务的硬环境，制定相应的服务措施并落实。 8 以诚恳、求真、务实的态度，接纳顾客对餐厅服务的反馈意见，有则改之，无则加勉。 9 适时进行不同形式的调查，了解顾客对饮食服务的需求；处理好顾客投诉，及时向公司领导汇报并写出改进方案，树立餐厅良好形象。 10 加强对餐厅的设备、设施等资产的管理，保证其正常运行，努力使其保值增值。 11 监督落实各种安全岗位责任制，防患于未然，对餐厅的安全工作负主要责任。 12 全面掌握员工思想动态，关心员工生活，巧妙运用各种激励和处罚措施，调动员工的工作积极性。 13 做好与各部室的沟通工作，坚持执行请示汇报制度。 14 巡视和检查本餐厅的各项工作落实情况。 15 开餐时，坚守餐厅，坚持“经理值班制度”。 16 负责本餐厅员工的培训、考核和任用工作。 17 树立全局意识，协调好与公司和其它餐厅的关系。 18 每年年底写出业务工作分析和总结及下年度工作计划，并向公司总经理述职。 19 完成公司总经理办的其它工作。 任职资格：有餐饮经理人三年以上工作经验。