餐饮管理/经理

招聘企业： 南京合尔利餐饮管理有限公司

工作地点： 江苏省-南京市-秦淮区

联系人： 吴女士

联系电话： 17714537119

职位描述： 1、负责项目餐厅日常运营、人员招聘及管理工作； 2、负责日常对接客户方沟通事宜及相关服务工作； 3、保障餐厅食品安全、人员安全、设备设施安全，按照规范标准，保障餐厅菜品质量、服务质量、环境卫生、日常管理符合公司统一要求； 4、参与制定并审核每周菜谱，加强食堂成本核算，掌握盈亏情况，合理掌控成本，随时掌握食堂的卫生、安全、饭菜质量等情况； 5、负责供餐期间现场的正常运作及异常、应急情况的处理； 6、负责落实食堂内的设备设施等的责任人以及组织日常的检查工作，发现问题及时安排维修，保证食堂工作的正常运转； 7、负责食堂经营报表统计及上报工作； 8、结合公司规划与项目发展需要制定年度、季度、月度的运营计划并加以实施。 岗位要求： 1、年龄45岁以内（30岁-40岁）优先考虑； 2、具有餐饮服务管理、团餐管理或精通食品安全知识、多年餐饮工作经验者优先； 3、有较强的沟通、协调与组织能力，能妥善分配协调下属工作； 4、懂基础电脑知识； 5、有较强的执行力能将公司政策推行落地、有较强的责任心、上进心、服务意识、良好的职业素养、能适应本行业的工作时间； 6、有较强的应急处理能力，能应对食堂各种常规及突发事件。