厨师/厨师长

招聘企业： 成都海州餐饮管理有限公司

工作地点： 四川省-成都市-龙泉驿区

岗位职责： 1)负责管理食堂的日常工作。 处理日常工作及食堂主管下达的各项任务，负责食堂的服务管理。 2)检查卫生、安排人员、布置工作、考勤并安排人员的轮休。 计划制作各种菜肴、制定菜谱、随时变换口味、预算成本、计划采购。对工人每天的出勤、工作、技术进行考核。 餐厅、厨房清洁工作每日检查并作好记录。 3)拟定并安排星期天、寒暑假、值勤守护人员，对执勤工作质量（优、良、差）以及安全事项做好记录。 4)做好每月工作小结（成绩、问题及建议）。 5)做好食堂工作各种事故处理、并对事件原因、责任人、日期、处理意见结果等方面的做好记录。 6）食品卫生管理及成本控制； 7）配合营运经理完成每期销售计划； 8）做好厨师培训、考核等工作。 任职资格：1、具由三级以上厨师证， 2、食堂工作经验5年以上，月薪6000起。 3、包吃住，月休4天。 工作时间：根据学校教学时间安排。