张**

工作年限：

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工作区域： 福建省-泉州市

1、在大学食堂做助理1年半，全面负责食堂日常管理工作。 2.做好员工的培训和考勤工作，调动员工工作积极性。 3、带领员工认真做好餐前准备，确保质量和标准。 4、督导服务员认真做好服务工作，认真落实部门规章制度。 5、及时跟踪，检查，对不合格的地方进行指正改造。 6、制定并监督执行食堂各项管理制定，执行《食品卫生法》。 7、负责食堂饮食、环境、员工卫生。 8、负责食堂伙食成本核算，并致力降低伙食成本，提高出品质量。 9、组织卫生、用餐器具消毒情况，确保用餐安全。 10、统计就餐人员。