岳**

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工作区域： 山东省-济南市

◆诚实，自信，坚强，有亲和力。有较强组织协调和沟通能力，适应能力强，有强烈的责任感和雷厉风行的作风。具有很强执行力，能坚决完成上级安排的各种任务。 ◆擅长目标管理，精于成本控制，10年全职餐饮管理经验。 ◆从事餐饮行业十五年，精通鲁菜，对各大菜系有较深理解，能对顾客需求和市场变化作出及时反应。 ◆ 熟悉食品安全法、HACCP体系以及ISO14001环境体系，4D，6S和餐饮6T管理，善于培训员工，对团队建设有较好基础。 ◆ 一直在餐饮连锁企业工作，对连锁企业管理有很深理解。 职业目标： 谋餐饮连锁企业餐厅经理或运营经理职位，以充分发挥自己个人协调能力和独当一面的能力.包括完善企业绩效管理创新，完成企业经营目标和经营模式创新等. 工作经验 北京健力源餐饮有限公司 公司性质： 私营．民营企业 公司规模： 1000人以上 20010年3月 - 20018年2月：营运部 工作地点：北京健力源餐饮管理有限公司 工作职责和业绩： 工作职责： 1. 负责公司餐厅的日常营运管理工作； 2. 认真执行公司的各项决议，定期向公司汇报餐厅经营管理情况； 3. 按照公司确立的目标，负责制定餐厅整体经营管理计划，并组织实施； 4. 完善和贯彻公司营运管理体系（包括工作程序及规章制度等），优化企业的经营和管理流程； 5. 对餐饮店面的年、季、月度的经营目标、工作计划的审核和督促工作； 6. 负责餐厅总的营运费用预算、控制工作,新项目的可行性分析， 7. 负责召集每月营运工作例会和其他会议，急时通报餐厅经营管理情况，布置检查每月工作情况，研究和解决有关经营管理问题； 10. 完成公司安排的其它工作； 11、成功开业了中铁十局餐厅，北京恒通商务园餐厅，威海三角轮胎餐厅，中铁十四局餐厅，龙奥大厦餐厅，省政府餐厅，国家电网济南产业园餐厅，青岛银行济南分行餐厅，兴业银行山东分行餐厅。*从事餐饮业十二年，对餐饮业有独到的理解，九年专职餐饮管理经验； *精于成本控制，对成本和费用的控制非常精细； *对各大菜系均有较深的认知，能对市场变化和顾客需求作出及时的反应； *时刻关注餐饮业的发展方向，对餐饮业的程序化、标准化管理有一定研究。 期望根据自己现有的能力和经验，通过不断的学习提高，增强对餐饮业的理解，把握餐饮动向，研究餐饮业新的盈利模式，做一个专家级的餐饮企业高级管理人才。