告诉你一个残酷事实：你每天倒掉的食材，掏走的可能就是企业一半的净利润。
你服务多年的某个大客户，可能正是你利润报表上的隐形漏洞。
一场食材涨价，就能让你一个月白干。
而你凭感觉的排班，是不是正造成“忙的忙死，闲的闲死”的局面？
——这些管理盲区，正在吃掉你的利润。而破解之道，正是你忽视的“数字化”。它能让效率一目了然，让激励变得公平，最终让你每一个决策，不再凭感觉，而是凭数据。
很多老板觉得这是大公司才玩的东西，是成本。但真相是，没有数据，你的成本才是最高的！你的利润，就藏在你看不见的食材损耗里、藏在低效的人工里、藏在突然的食材价格波动里。没有数据，你就像在黑暗中开车，风险巨大，却浑然不觉。
“那数字化能带来什么？它不是一张冰冷的报表，而是让你能‘看见’的透视眼。
它能让你看见成本：精确告诉你每道菜的食材损耗，让你从此精准控本。
它能让你看见客户：清晰画出哪个客户利润高、哪个菜品最受欢迎，让你的服务有的放矢。
它能让你看见未来：基于历史数据预测需求，让你采购有据，不再被市场波动牵着鼻子走。”
别把数字化想得太复杂！它不一定是一上来就花几百万上系统。第一步，就是停止‘拍脑袋’，开始‘记数字’。从今天起，把你每天的采购、消耗、营业额都记录下来。先养成看数据的习惯，你会发现，你的决策会越来越准，管理会越来越轻松。这才是现代团餐企业的生存之道。
十八年来，我见证了很多企业因为拥抱数据而脱胎换骨。我的价值，就是作为你的‘第二大脑’，帮你梳理出最适合你的数字化路径，让你用最低的成本，最快地看清你的企业。如果你正在黑暗中摸索，欢迎关注我，让我们用数据照亮前路。

（作者：赖海明）