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上海多校学生餐里虾仁鸡蛋被曝“有臭味”，当地教育局：已撤菜，没有学生食用到

上海绿捷发布致歉声明，敷衍到极致的 “危机公关模板”

绿捷实业于 9 月 23 日晚发布的致歉声明仅有43 字：“对于涉及此事的学生和家长，表示最诚挚的歉意。对于有关部门采取的措施，全面接受，全力配合。” 这份被网友怒斥为 “史上最潦草道歉” 的声明。

绿捷目前服务上海 13-16 个区的 500-600 所学校，日均供餐 50-60 万份，年营收超 20 亿元。但与之对应的是家长常年的投诉潮：从 “饭菜难吃” 到 “食材变质”，投诉内容从未得到实质性回应，企业却逆势扩张 ——2025 年仅 1-8 月就中标 153 个项目，单 8 月新增超 20 个学校订单。

该声明暴露三大致命缺陷：

零反思：回避问题本质

声明对 “虾仁炒蛋发臭”“使用超长保质期食材”“餐标缩水” 等核心指控只字未提，更未解释变质原因、涉事批次范围及是否存在长期违规。此前企业还曾狡辩称问题仅是 “虾仁有细沙”，与声明中的 “诚挚歉意” 形成荒诞反差，凸显其对食品安全问题的刻意轻描淡写。

零承诺：无具体整改动作

对比合规企业的危机应对（如公示原料溯源、开放工厂检查、赔偿方案等），绿捷的声明完全是 “空对空”—— 既未说明如何保障后续餐食安全，也未提及是否补偿受害学生，更未回应家长 “公开供应链信息” 的核心诉求。所谓 “全力配合” 沦为应对监管的敷衍表态，无任何可落地的约束性内容。

零担当：延续傲慢惯性

作为服务上海 500 多所学校、日供餐 50 万份的行业 “巨头”，绿捷长期对家长投诉置若罔闻，此次道歉仍延续 “被动应付” 姿态。声明未提及管理层责任追究，未展现对学生健康的敬畏之心，反而因字数极少、态度冷漠可以说是 “口服心不服”。

相关争议引发讨论

在上海这座中国最发达的城市，当地学校食堂主要供应商绿捷的表现，实在难以让人放心。而操控这一切的，正是张国华、张美华兄妹。

他们以“运动员兼裁判”的独特身份，“扛起”了上海数十万孩子的午餐重担，背后的运作逻辑与暴露的问题，远比一份变质虾仁更值得深思。

张国华作为绿捷的总经理，是孩子午餐供应链上的关键人物。2025年9月，绿捷供应的学校虾仁被大量学生反馈“发臭”，面对家长的质疑与恐慌，张国华并未第一时间公开真实情况，反而指示下属对外谎称“是虾肠子破裂导致泥沙混入”。

随后，还紧急销毁了这批生产于2025年3月、标注保质期2年的虾仁。

更矛盾的是，上海调查组后续公布的结果显示，这批虾仁“沙门氏细菌等检测合格、无违规添加剂、无腐败变质、肉眼无杂质霉变虫蛀”，可绿捷相关人员却被警方控制，张国华急于销毁食材的举动，至今透着蹊跷。

是问题虾仁已被选择性销毁，还是食材来源不明、绿捷自身也无法保证安全？

无论哪种可能，都与绿捷对外宣称的“食材可溯源、摄像头+专人监控”承诺背道而驰。

兄妹俩，扛起了上海孩子午餐的重担！

更值得警惕的，是张国华的胞妹张美华，她与绿捷共同编织了一张覆盖“供应-检测”的利益网。

张美华是上海品测检测科技有限公司的股东之一。这家公司表面看似普通第三方检测机构，实则深度参与上海校园及食品市场的安全监管：不仅负责多家学校的校服检测、饮用水检测，还承接了上海市市场监督管理局的食品抽查业务。

⭕️ 2025年7月，品测中标长宁区市场监督管理局区级专项食品监督抽验项目，合同金额54万元；

⭕️ 同年4月，又以25万元价格拿下浦东新区2025年度食品流通重点经营单位第三方评估项目。

⭕️ 尤其讽刺的是，此次绿捷虾仁事件的调查组成员单位上海市卫健委，其水产类及其制品污染物监测项目（二）的服务商，正是张美华持股的品测公司。

一边是张国华掌控孩子午餐的供应端，从学生十几元的餐费里“抠出”丰厚利润——根据绿捷母公司Kilocy global foods 2020年递交的招股书，2017年绿捷仅从学生餐业务中就赚取了1330万美元利润，甚至拉动母公司整体毛利率提升。

另一边，是张美华掌控食品检测端，手握为绿捷食材“背书”的关键权力，兄妹俩形成“供应-检测”闭环，堪称“运动员与裁判一肩挑”。

这种畸形的利益结构，让绿捷的食品安全监管形同虚设：当供应商自己能决定检测结果，孩子午餐的安全底线，便成了可以被随意突破的“橡皮筋”。

更令人不安的是，张家兄妹的利益版图还在持续扩张。他们共同投资过上海悦双、上海协双两家公司，张美华的生意伙伴苟凤姊控制的捷飨餐饮公司，还曾与绿捷一同出现在长宁区学校食堂招标名单中。

这种“组团投标”的模式，不禁让人对校园餐饮招标的公平性产生质疑。

而张国华本人的背景更显复杂，他不仅是上海海星集团（闵行供销社旗下企业）的董事，还全资拥有上海饮料食品厂——这家名义上的饮料企业，甚至能通过单一来源招标，为闵行区组织部党建中心提供办公用房。

其背后的资源整合能力，远超一家普通餐饮供应商应有的范畴。

背后的企业版图

事件发酵后，绿捷仅发布了两行字的简短公告，轻描淡写地“对家长和学校感到抱歉”；其股东新希望（曾斥资12亿收购绿捷）则始终沉默，仿佛这场关乎数万孩子健康的风波与己无关。

张家兄妹“扛起”的，从来不是守护孩子午餐安全的责任，而是借校园餐饮产业链垄断牟取私利的“生意”。

如今上海绿捷有4名董事，董事长陶煦曾经是新希望六和的董事和总裁，董事兼总经理是葛均锋，是厚生资本的高管。

在2020年以后，上海绿捷完全被厚生资本和新希望控股，已经成为新希望商业版图的一部分。

新希望，这个名字耳熟吧？刘永好，这位四川首富、“养猪首富”、新希望集团创始人，他的商业版图以奇特的方式，延伸到了上海学生的餐桌。

上海学生餐背后，竟然矗立着“养猪巨鳄”！当孩子的午餐安全被捆绑上少数人的利益链条，所谓的“重担”，或成为压在家长心头的巨石。

文章来源：百年风潮，遇见万象，包邮区、大江观潮、金三角财经

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