（一）《食品经营许可证》

根据《食品安全法》规定，以下食品经营者需办理《食品经营许可证》：

（1）食品销售类：包括超市、便利店、食杂店等销售预包装食品（如饮料、零食）、散装食品（如粮油、干货）、冷藏冷冻食品（如生鲜肉乳）、特殊食品（如保健食品、婴幼儿配方奶粉）的经营者。

（2）餐饮服务类：

提供堂食/外卖的餐厅、快餐店、小吃店、饮品店（如奶茶、咖啡）；

单位食堂（学校、企业、机关等）；

中央厨房（集中加工配送食品）；

集体用餐配送单位（如外卖平台合作商家）。

（3）其他类型：

通过网络销售食品（含电商、微商）；

利用自动售货设备销售食品。

（二）全流程6步走

（1）拿“身份证”办（营业执照）：

先办好营业执照（公司或个体户都行），这是申请许可证的基础。

（2）按“经营场地”标准精装修：

场地要求： 干净、有上下水、通风好、有防鼠防虫设施。

布局要求（餐饮重点看！）： 厨房必须“生熟分开”（清洗区、切配区、烹饪区、清洁区），有专用洗消池。食品销售也要分区（如食品/非食品、预包装/散装）。

面积要求： 各地有最低标准（小餐饮一般≥15㎡，小食杂店≥8㎡，具体问当地）。

（3）给“员工”办健康证：

负责人和所有接触食品的员工，必须办有效的健康证（去指定医院体检）。

（4）备齐“考试材料”：

营业执照复印件

负责人身份证复印件

场地证明（租赁合同/房产证）

店铺详细布局图（标尺寸、设备位置）

食品设备清单

食品安全管理制度（模板网上有）

员工健康证复印件

（如网上经营）需提供网站/网店链接

（5）交材料 + 等检查：

去当地市场监管局网站（或政务大厅窗口） 提交申请。

关键一步： 工作人员会上门实地核查！看场地、设备、卫生是否符合标准，必须提前准备好。

（6）通过后拿证：

核查通过后，等审批（一般20个工作日内）。审批通过，就能领电子证或纸质证了。领证后必须挂在店里醒目位置！

（三）核心要求一句话总结

场地合规： 干净、分区合理、有基础设施（尤其餐饮厨房）

人员健康： 接触食品的员工必须持有效健康证

材料真实： 所有提交信息（地址、布局图等）要和实际一致

核查过关：实地检查是关键，场地务必按标准提前弄好

关键提示（必看！）

❗ 场地是最大关卡！装修前最好先咨询当地市监局要求，避免返工！

❗ 健康证不能少！开业前就要办好。

? 不收费！正规办理不收手续费（个别地方可能收证照工本费）。

? 各地细节不同！（如面积、布局细节）务必提前查当地市监局官网或打电话问！

⏳ 预留时间！从准备到拿证通常需 1-2个月（含装修、等核查）。

文章来源：轻创业时空

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