2024年上半年又匆匆过去，“预制菜”一词依旧坚挺地占据了不少的热搜位置。

8月份，预制菜巨头们纷纷发布了半年财报，这无疑又掀起了一轮关于“谁主沉浮，盈利几何”以及“预制菜热潮是否依旧炽热”的热烈讨论。

尽管外界不时传来“预制菜凉了”的调侃之声，但纵观这些预制菜头部企业所提交的“期中考”成绩单，还是非常有看点的。

预制菜企业业绩半年报

梳理了一下相关企业的半年报业绩，盈利或亏损背后的原因，或许可以从这些公开数据中一探究竟，供大家参考。

圣农股份：预计上半年净利超8000万元

圣农发展披露2024年半年度业绩预告，公司上半年预计实现净利润8000万元~1.2亿元，同比下降71.86%~81.24%。主要原因系鸡肉价格低于去年同期所致，经公司以现有成本水平测算，报告期内鸡肉价格较去年同期下跌直接影响的利润超10亿元。

新希望：同期亏损29.83亿元，同比减亏59.77%

新希望预计上半年实现归属于母公司所有者的净利润-12亿元，上年同期亏损29.83亿元，同比减亏59.77%；扣非净利润亏损13.4亿元，上年同期亏损29.92亿元，比上年同期减亏55.21%。

公司表示，二季度生猪行情回暖，猪价较同期有所上涨，结合公司生产管理改善，养殖成本稳步下降，二季度单季盈利预计约7.5亿元，使上半年整体业绩同比减亏50%以上。

8月3日，猪王企业牧原股份公司披露2024年半年报，期内实现营业收入568.66亿元，同比增长9.63%；归母净利润8.29亿元，较上年大增129.84%，扭转了上半年巨亏局面。

牧原股份今年一直处于亏损状态，直到二季度猪价格回暖，实现惊天逆转。Q2公司归母净利润大增302.91%。同时饲料价格下行，也给生猪养殖企业留出了较大的盈利空间。

日前，温氏股份也发布2024年半年度业绩预告称，公司预计上半年归属于上市公司股东的净利润12.5亿元—15亿元，上年同期亏损46.89亿元。

8月14日，双汇发展交出了一份营利双降的中期成绩单。上半年，公司实现总营业收入276.72亿元，同比下降9.34%，归母净利22.96亿元，同比下降19.05%。

唐人神预计上半年净利润达到400万元至600万元，同比增长超过100%。唐人神表示，这一成绩的取得，主要得益于生猪养殖成本的持续下降，以及第二季度生猪价格的上涨。唐人神通过推进低成本生产体系建设，提升生产经营管理能力，成功实现了扭亏为盈。

日前，益客食品发布业绩预告，预计2024年上半年实现净利润1.1亿元至1.2亿元，同比增长39.87%至52.59%；预计实现扣非净利润1.05亿元至1.15亿元，同比增长53.59%至68.22%。

近日，龙大美食发布2024年半年度业绩预告。预计2024年上半年归属于上市公司股东的净利润5500万元~6500万元，同比扭亏为盈。基本每股收益0.051元~0.0602元。上年同期基本每股收益亏损0.58元。

日前，立华股份披露2024年半年度业绩预告显示，公司上半年预计实现归属净利润5.5亿-6亿元，比上年同期增长192.97%-201.42%，同比扭亏为盈。

湘佳股份披露业绩预告，预计2024年上半年归母净利润1200万元至1500万元，上年同期亏损8351.15万元；扣非净利润预计1000万元至1300万元，上年同期亏损8944.79万元。

对于业绩扭亏为盈，湘佳股份解释，主要是由于报告期内玉米、豆粕等主要饲料原材料价格有所回落，导致家禽养殖成本下降。

仙坛股份：2024年上半年预计归属于上市公司股东的净利润为2600万元至3400万元，同比下降87.21%至83.27%；预计扣除非经常性损益后的净利润亏损1000万元至1800万元，同比下降超100%。主要因为报告期内终端产品市场表现平淡，公司鸡肉产品销售价格比去年同期下降，因此公司利润亦随之减少。

春雪食品近日披露2024年半年度业绩预亏公告。经财务部门初步测算，预计2024年半年度实现归属于母公司所有者的净利润-480.00万元到-360.00万元，与上年同期相比，将出现亏损，预计2024年半年度实现归属于母公司所有者的扣除非经常性损益后的净利润-660.00万元到-540.00万元。

8月15日，广州酒家发布2024年半年度业绩快报公告，2024年上半年实现营业总收入约19.12亿元，同比增长10.29%；归属于上市公司股东的净利润5573.96万元，同比下降30.37%。

惠发食品半年度业绩预告显示，2024年上半年公司预计实现归属于上市公司股东的净利润-2100万元到-1600万元，较去年同期预计减亏955.6万元至1455.6万元，同比增长约31.27%—47.64%。

全聚德近日发布2024年半年度业绩快报。上半年，该公司围绕“餐饮运营商业化”“餐饮产品食品化”，以全聚德品牌160周年庆为契机，鼓足干劲、全力以赴，抓改革、促转型、优管控、勇攻坚，推进经营管理工作再上新台阶。1月至6月，全聚德实现营业总收入6.87亿元，同比增长2.85%，实现利润总额3185万元，同比增长15.82%，归属于上市公司股东的净利润2934万元，同比增长5.10%。

獐子岛集团股份有限公司2024年半年度业绩预告期内，公司归属于上市公司股东的净利润亏损2000万元-2500万元，上年同期盈利441.22万元；报告期内归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润亏损2400万元-3000万元，上年同期盈利595.04万元。

近日，西安饮食发布2024年半年度报告。报告显示，2024年上半年，公司实现营业收入3.49亿元，同比下降7.93%，归母净利润-5964.63万元，同比下降29.53%。

大湖水殖股份有限公司在公告中指出，经公司财务部门初步测算，预计2024年半年度实现归属于上市公司股东的净利润为-1300万元到-1600万元，将出现亏损；预计2024年半年度实现归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润为-1600万元到-1900万元。

海欣食品发布业绩预告，预计2024年上半年归属于上市公司股东的净利润亏损950万元~1400万元，同比由盈转亏。期内持续加大市场推广和品牌宣传投入，新品类销量提升期未形成规模，产能利用率低成本高。

预制菜企业抢布局、扩产能

2024年上半年，预制菜不仅在销售端火热，在生产端也有许多项目集体开工。

图源：南方+

7月3日，圣农发展股份有限公司旗下—圣农食品（资溪）二厂竣工投产。这也是圣农的第十个食品工厂，投资近10亿元，占地10面积150亩，设计年产能5万吨，是圣农发展“十四五”规划的重要建设项目，也是圣农食品打造双百亿战略目标的重要布局。

6月25日，安井集团全资子公司山东安井食品有限公司一期项目投产揭牌。项目全部达产后将形成年产20万吨速冻食品的生产规模。

6月25日，海欣食品连江长恒厂区投产启动仪式于福建长恒食品有限公司启动。项目全面达产后预计每年可实现产值15.67亿元，由此，海欣在水产品预制菜肴、丸类产品的生产加工方面将从质和量两个维度大幅提升。

6月19日，千味央厨全资子公司——芜湖百福源食品加工建设二期项目奠基。项目全部建成达产后，年产速冻米面类制品（油条、蒸煎饺、地瓜丸等）不低于48000吨，年产值不低于4亿元。

6月13日，洋琪食品（大连）有限公司预制菜加工基地项目举行开工仪式，总投资1亿元，占地面积约1.7万平方米。主要从事海鲜、肉类及农产品的预制菜研发、加工及销售，主要产品为鱼籽制品、牛肉制品及裙带菜制品等。

5月20日，御冠食品2024年厂商发展研讨会暨御冠二期奠基典礼举行。项目计划总投资25亿元，将生产高品质预制菜、海洋水产品、休闲即食产品、标准化系列产品，项目建成后，预计产能将达50万吨级。

5月18日，山东帕珞斯食品有限公司开业庆典举行。作为得利斯新一代智能化工厂，帕洛斯引进国内外先进生产线和智能技术，实现了生产过程的自动化、智能化，大幅提高了生产效率和产品质量。

4月8日，郑州千味央厨食品股份有限公司的全资子公司鹤壁百顺源食品有限公司食品加工一期项目奠基仪式在河南浚县举行。全部建成后，预计可达到年产7.2万余吨速冻米面制品的规模。

3月28日，安井食品西南生产基地三期项目在四川资阳隆重启动。

3月28日，四川新雅轩集团在衡水市桃城区投资新雅轩食品（河北）有限公司食品产业园开工建设中。

3月11日，亚明食品预制菜肴产业园建设项目签约仪式举行，总规划用地面积接近200亩，计划投资总额约30.5亿元。

2月19日，柳城县与安徽华莱士食品集团股份有限公司共同宣布了一项总投资10亿元、年产5万吨的预制菜项目正式动工。这一项目将成为柳城县首个预制菜绿色食品产业项目，主要生产各类休闲卤制食品等。

1月20日，由上市公司贵人鸟旗下子公司投资控股的无菌鲜食米饭项目，签约落户崇川经济开发区，项目预计将于今年上半年投产，首条产线建成后可年产5000-6000万盒鲜食米饭。意味着贵人鸟布局无菌鲜食米饭赛道有了阶段性进展。

1月2日，正鲜食品（河南）有限公司年产15万吨速冻系列食品产业园项目开工仪式举行。该项目规划占地面积168亩，总投资15亿元。主营预制菜、蔬菜深加工、速冻米面制品、休闲食品、豆制品、热链配送餐等六大类产品，形成年产15万吨速冻食品、中央厨房及冷链物流为一体的专业服务体系。

图源：雅安生活

从以上数据可以看出，随着众多企业的竞相涌入与快速布局，预制菜行业的竞争格局日益激烈，标志着其初期阶段的野蛮扩张与粗放式发展模式即将步入尾声。

未来，该领域将迎来更为规范化的成长路径，行业的准入门槛亦将稳步提升。

文章来源：预制菜在线

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