餐饮浪费现象不是舌尖上的“小问题”，而是思想认识上的大问题。餐饮浪费现象屡禁不止的根源是一些错误观念根深蒂固。

还有一种错误认识，认为餐饮浪费能够扩大消费、刺激经济。这种认识类似于经济学上的“破窗理论”。与犯罪学上的“破窗理论”不同，经济学上的“破窗理论”是说：

同理，餐饮浪费并不能真正刺激消费，只要能够吃好吃饱，就可以把省下来的钱用在更有效的地方，这样才能带来社会总效益的增加。

同时，粮食作为一种特殊商品，生产周期长、种植面积有限、受自然因素影响大，如果遇到天气因素的不利影响，往往就会造成减产。尤其在今年的国际形势、新冠疫情影响下，我们更应居安思危，充分认识到杜绝浪费、理性消费、保证粮食安全的重要性。

从根本上来说，制止餐饮浪费行为，不仅仅是一种跟生活方式息息相关的理念，更是一种美德，是人人都可践行的节约、环保、健康、公益的好习惯。

勤俭节约历来就是中华民族的传统美德。对于从思想认识的源头上治理餐饮浪费现象，习近平总书记近日特别强调“要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围”。

要通过宣传教育引导广大群众养成勤俭节约的美德，努力形成节约粮食光荣、浪费粮食可耻的社会氛围，目的就是要在全社会的餐饮消费观念上来一次破旧立新的变革，重拾“节俭”情怀，树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念，让节约粮食成为永久的习惯和风气，让勤俭节约成为每一个中国人的自觉行动。

杜绝浪费行为，不仅仅要从思想和行为习惯上引导群众，更要积极从立法角度出发，通过立法形式对餐饮浪费行为作出惩处。

习近平总书记近日强调，“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。在制止餐饮浪费的问题上，一定要加强依法治理，充分重视法律的作用，通过完善法律法规、强化监督，从制度上遏制餐饮浪费，将制止餐饮浪费纳入法治轨道。

主要可从以下几方面入手：

制止餐饮浪费，提高执行力是关键。法规制度的生命力在于执行，真正让制止餐饮浪费的法律法规固化成为人民群众的现实消费习惯，就需要具体的执行落实。如果缺乏有效的执行力，即使再完善的法规制度都是一纸空文；相反，完善配套的法规制度将会有效制止餐饮浪费现象。只要法规制度得到严格落实，人们的节约意识增强了，餐饮浪费就没有“第一次”，也没有“下不为例”。

制止餐饮浪费，搞好监督是保障。及时有效的监督是提高法规制度执行力的关键。正确实施监督，能够时时刻刻让人保持足够的警醒，自觉远离浪费行为，养成勤俭节约的良好习惯；能够让人把这种习惯融入自己的血脉，固化为一种精神、一种作风、一种信念，从根本上铲除餐饮浪费赖以产生的土壤。

制止餐饮浪费，需要全社会共同行动。要引导餐饮行业、学校食堂、食品加工业等涉及粮食的部门领域形成勤俭节约、朴实朴素的良好习惯，通过全社会的一致行动，推进全社会共同制止餐饮浪费。在日常消费中，如果有餐饮企业在客人点菜多了的时候善意提醒，有服务人员主动建议消费者饭后打包，有机关单位针对大吃大喝发挥制度刚性作用，如果整个社会都在为制止餐饮浪费而积极行动，形成齐抓共管的合力，就一定能够遏制“舌尖上的浪费”。