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对于具体的餐台图像识别任务，你可能还需要考虑以下因素：

光照和阴影：餐台上的光照和阴影可能会影响识别性能。因此，在数据采集和模型训练过程中要充分考虑这些因素。

遮挡和重叠：餐台上的物品可能会相互遮挡或重叠，这增加了识别的难度。你可能需要设计特殊的算法或策略来处理这种情况。

实时性：如果系统需要实时处理图像并返回结果（如自动点餐系统），则需要考虑模型的计算复杂度和速度。选择计算效率高的模型或进行模型压缩可以提高实时性。

隐私和安全：在处理用户图像数据时，要遵守相关的隐私和安全法规。确保用户数据的安全性和保密性。