在品牌至上的时代，餐饮行业的竞争到最后必定是品牌之争。良好的品牌资产不仅能提升餐企的“边际收益”，还能拓展品牌发展边界，决定其未来的路可以走多远。

因此，打造品牌资产，提升品牌价值，是餐企发展永恒的话题。

今天，红餐网就和大家聊聊既能打造品牌价值，又能获取消费者认同的一个暖心方法――践行社会责任。

企业责任感文化奠基者罗杰・康纳斯在《引爆责任感文化》中曾说道：在如今激烈的竞争中，企业若想实现既定目标、战出优异战绩，就首先应该让成效导向型的责任感文化深入企业的骨髓；责任感不是一种选择，也不是一种时尚，而是当今的商业社会对企业提出的一项基本要求。

诚如此言，在市场竞争日益激烈的当下，社会责任已成为餐企核心竞争力的重要组成部分，也是打造品牌资产，提升品牌价值的一大途径。

年初疫情爆发时，大批餐企向社会展示了崇高的社会责任和担当，在消费者中刷了一大波好感。比如海底捞、巴奴、呷哺呷哺、喜茶、王品集团等为武汉捐钱捐物；老乡鸡、大米先生、真功夫、奈雪的茶以及一些默默无闻的餐饮店持续为身处抗疫一线的医务人员提供爱心餐……

疫情过后，星巴克、麦当劳、肯德基、乡村基等一批餐企也仍在用自己的方式践行社会责任，“食物银行”“手语咖啡厅”“守护山里孩子的梦”“消费捐”等一系列暖心的行动同样收获了大批消费者的称赞。现在，跟小编一起来感受一下！

肯德基：打造食物银行，节余食物免费分给消费者

践行社会责任时，不少餐企都会选择做公益献爱心，将行善与餐饮结合，在这方面，肯德基就是一个不错的范例。

据红餐网了解，9月份，在广州和深圳市商务局的支持和指导下，广深12家肯德基餐厅共同发起倡议，启动“食物银行勤俭节约自取站”,通过向有需要的市民免费分享餐厅的余量食物，参与到杜绝“舌尖上的浪费”的行动中。

据相关负责人介绍，该食物银行的食品采用冷冻的形式存放，冰柜温度在零下22至零下18度之间，以确保食品安全。考虑到取用的方便，肯德基将余量食物进行分袋包装，并在包装袋上标明产品名称、存入日期、食用指引等信息。

据悉，肯德基食物银行的食品主要以原味鸡、辣翅、烤翅、油条、薯饼、华夫、可颂为主。

肯德基引入新颖的“食物银行”模式，将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民，既积极探索餐饮行业的“光盘行动”，又发挥了自己作为餐饮企业龙头老大的榜样作用，切实地做到了社会责任感的践行。

麦当劳：开设电动汽车充电餐厅、“蜜蜂餐厅”

另一国际巨头麦当劳则一直致力于环保事业，通过关注和支持环保事业让消费者看到品牌的社会责任感。

在瑞典，电动车使用率上升很快，但配套的充电站设施建设没有跟上来，外出时找充电站这一问题困扰着许多人。为了解决这一难题，麦当劳开设了电动汽车充电餐厅，将经典的金拱门招牌改造成了标注有充电单价的指示牌，还在自家门店配备有充电桩，极大地解决了人们的充电困扰。

除此之外，麦当劳还将公益帮助视野转向了动物，对动物进行了爱心帮助。

据了解，全球约有3分之1的作物需要蜜蜂授粉，然而随着杀虫剂的滥用、人类经济活动排放的废气污染等等，蜜蜂数量正在逐年减少。

为了唤起人们对此问题的重视，响应可持续性发展，数家瑞典麦当劳开始在餐厅屋顶或是院子内置放蜂箱，并且将蜂箱外观装饰成小小麦当劳餐厅模样。在这些小小的麦当劳餐厅里，蜜蜂可以在木制的蜂箱内建立蜂巢来储存蜂蜜及花粉。

星巴克：开设手语店，关爱特殊消费人群

残疾人是社会大家庭的一分子，关心和帮助残疾人，理解残疾人群的消费需求亦是重中之重。如今，越来越多的社会爱心力量积极投入残疾人事业，星巴克也不遑多让，积极关爱特殊消费人群。

9月4日，星巴克北京西铁营万达手语店正式开业，该门店也是继广州东方文德星巴克手语店之后在中国开设的第二家手语店。

据红餐网了解，该家手语店为了不降低门店体验感，特在店内配备双面点单屏，消费者可以直观看到点单内容，出饮台上方的大屏幕则显示订单的完成状态，这也是手语店独有的设计。同时，该家门店配有纸质菜单，门店内的每种饮品和食品都标有编号，消费者可以在点餐单上直接勾选，也可以使用手写板进行交流。

在人员配备方面，该家门店共配备14名工作人员，其中有7位听障人员。星巴克以原有的培训课程为基础，为听障人员编排定制咖啡课程，以便于实际操作。目前，星巴克中国共有听障工作人员120余位，除了两家手语门店，分布在各地其他门店。

星巴克中国董事长兼首席执行官王静瑛表示，“希望通过手语门店，为更多听障伙伴和听障社群创造融入社会的机会，助力他们突破人生的边界。未来，星巴克将继续满怀回馈社会的热忱和时刻秉承的人文精神，努力为顾客、伙伴、社区带来更积极的改变。”

海底捞：发起“救助困境儿童”公益捐款，配捐300万

疫情后，受重创的海底捞仍未停止做公益。

先是创始人张勇套现逾15亿港元，以个人名义与成都简阳市签署协议，向家乡捐赠1亿元人民币用于医疗卫生和农业产业化建设，提升家乡医疗机构的基础医疗设施。

而后“99公益日”期间，海底捞更是联合爱佑慈善基金会“爱佑安生”发起公益活动，参与并推动守护、救助困境儿童。

据了解，活动期间，海底捞向社会公众发起公益邀请，通过线上微博、微信及线下门店播放海报等多种渠道进行推广，用“你捐1份，我捐1份 ”的方式呼吁社会公众，一起参与并推动守护、救助困境儿童。

在海底捞就餐的顾客可以自发捐款献爱心，每有一位顾客捐款，海底捞就会捐出同样数额的善款助力困境儿童救助。作为爱心企业，海底捞计划将为本项目配捐金额达300万元。

乡村基：首创餐饮“消费捐”，守护山里孩子的梦

据介绍，为号召更多的消费者能够通过点滴的行动去关注公益、力所能及的帮助需要帮助的人，汇集点滴的力量，快餐巨头乡村基依托全国线下近1000家直营餐厅，借助数字化的支付平台，首创餐饮公益“消费捐”新模式。

7月，乡村基联合支付宝公益平台和重庆市江北区绿叶义工，联合发起了“守护山里孩子的梦”公益项目。

从2020年7月30日起，乡村基和绿叶义工依托支付宝公益平台，共同开展“消费捐”公益活动。消费者在乡村基门店使用支付宝点餐，每支付一笔，乡村基将为“守护山里孩子的梦”公益项目捐赠0.1元，预计一年将累计捐赠200多万元，助力贫困山区孩子圆梦。

呷哺呷哺：捐赠枸杞树苗，助力环保、扶贫

知名火锅餐企呷哺呷哺，多年来也热心公益，积极发起和推动了多项公益关爱行动。

据了解，自2018年4月起，呷哺呷哺正式在全国各线下门店发售绿色环保袋，顾客每购买一个环保袋，呷哺呷哺便向中国绿化基金会捐献出1元钱，以此作为为宁夏地区捐赠枸杞树苗的基金，协助所在区域荒漠化治理、水土流失治理，同时助力扶贫。

结 语

“心有多大，舞台就有多大”。舞台有多大，责任就有多大。正所谓“小成凭智，大成靠德”。可以预见，当这些餐饮龙头企业们纷纷背上社会责任行囊，将社会责任感变成企业的核心竞争力时，这不仅能让企业变得更有人文温度，也能为更多餐饮做企业示范，为餐企长久的发展“做加法”，助力企业走得更远更好。
（作者：兔子）