麦当劳中国6月30日宣布逐步停用吸管，再次掀起对餐饮业减塑问题的关注。事实上，减塑行动早已在餐饮巨头中悄然展开。

麦当劳、星巴克等连锁企业此前通过更换纸袋包装、减少塑料吸管使用等方式，推进环保。同时，随着餐饮外卖业务的快速发展，外卖团餐平台也推出减塑行动，包括实行外卖“无需餐具”选项。

01 停用塑料吸管 改良杯盖和纸吸管成新宠

6月30日，麦当劳中国宣布，在北上广深四个城市近千家餐厅率先实施停用塑料吸管，消费者可通过新型杯盖直接饮用不含固形物的冷饮（如可乐），相关减塑举措将于2020年内覆盖中国内地所有餐厅，预计每年约减少400吨塑料用量。

喜茶自2019年也开始推行纸质吸管。此前有报道，截至2019年年底，有14.4%的喜茶用户将纸吸管作为最常选择的吸管类型，而在上海，这一比例超过了四分之一。

02 餐饮外卖减塑执行难

据艾媒咨询的调查数据，近几年国内餐饮外卖产业规模逐步提升，其中2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元，预计2020年线上餐饮在整个餐饮行业中的占比将超过20%。

03 可降解原料供应紧张