提到食堂，大多数人的心里都还停留在传统食堂的概念里，大锅饭、没有自己想吃的、排长队等等一系列缺点。

智慧食堂的出现和普及刷新了大众对食堂的新认知，新型现代化食堂从设备到管理系统完全采用高科技与经验的结合，完美解决传统食堂弊端。

下面细说一下智慧食堂是如何解决了传统食堂的弊端，告诉你为什么食堂一定要更新换代！

传统食堂弊端

① 用餐时间集中比如企业、学校，人流量大会造成食堂排队时间长，用餐体验感差；

② 传统窗口模式：需要多个窗口分别排队选菜、反复多次结算，拖慢就餐等待时间；

③ 打菜分量缺少标准：人工打菜统一标准，很难做到公平起见，菜打多了，习惯性减少，做到菜量不多只少；

④ 结账速度慢，易出错：依赖人工收银，靠收银人员心算计价，速度慢、易出错，容易造成排长队、引发纠纷。

智慧食堂解决方案

1 降本提效

① 人脸支付，快速买单，提升支付效率，减少集中就餐时段排队时间；

② 数据可视化，提升经营管理决策能力；

③ 营收报表一键生成，降低财务管理成本；

④ 自助餐、自选餐方案可完全自动化结算，无需人工干预，节省人工，减少运营成本。

2 就餐互动

系统根据就餐人员的整体口味偏好，生成数据分析，避免营养失衡。

3 安全保障

① 线上支付安全可靠，家长可随时了解孩子用餐细节；

② 云端数据各商户数据彼此独立，互不相关；

③ 人脸识别准确率高；

④ 应急处理方案可靠：无法识别保底方案、临时断网保底方案、误识支付保底方案等。

4 大数据应用

① 根据菜品交易数据变化趋势，辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率，优化菜品结构；

② 可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况，系统自动生成报表，为食堂经营决策提供数据支持；

③ 食堂后端多维度数据分析，精准备餐降低剩餐率，降低经营成本，提升食堂形象。

了解智慧食堂的构造后，不难发现，智慧食堂其实就是使用高科技设备+完善的管理系统，针对传统食堂的多年弊端，做了一系列的调整与升级，对食堂运营者和食堂就餐者起到了双赢的作用。

相信随着时代步伐的前进智慧食堂会越来越多的改善传统食堂一直存在的弊端，让更多的就餐者将食堂就餐变成一种享受，产生依赖！