餐饮创业要解决的24个问题之三

育策咨询

2020-05-29

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创业本身是一件很艰辛的事,只源于我们内心都有一个无法泯灭的餐饮梦。既然是这样,我们就要找到更好的方法,摸透这个行业的规律。在进入餐饮行业前,创业者要先弄明白24个常见问题。


创业前24个常见问题:

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01.创业者如何选择项目?02.创业可以模仿别人吗?

03.要创业应该如何准备?04.现在创业机会有多少?

05.他人反对你创业咋办?06.先工作再创业更好吗?

07.男女性创业有啥优势?08.创业应如何减少风险?

09.如何为创业的想法找钱?10.怎么让天使投资选择你?

11.投资者有好坏的分别吗?12.一定要写商业计划书吗?

13.创业如何找到核心团队?14.创业型企业如何招到人?

15.创业初期要不要用亲朋?16.如何提升创业团队能力?

17.创意说了被人模仿咋办?18.如何在创业中做好自我保护?

19.创业企业进入成长瓶颈咋办?20.技术型创业者如何弥补不足?

21.传统行业是否转型前沿领域?22.创业后觉得还不如上班咋办?

23.如何了解政府创业鼓励政策?24.创业是否最终上市才算成功?

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创业世界里有一句比较激励我们前行的话,就是什么时候开始都不晚,晚的是你总是不敢开始。这句满含鸡汤味道的话,我觉得背后还是值得深思。第一个开始指的是初心,晚不晚是对时机的判断,最后一个开始就是准备了,在育策君前几期的创业分析中,似乎说的都比较轻描淡写,也基本上是以问题的形式增加你对这个行业的基础认知与了解。但是今天的话题就比较硬,为什么这么说,因为他是决定你的项目能不能做,能做多久,能以什么形式做的根源,那就是钱。




没有钱,所有想法都是空想,没有钱,项目运转也是举步维艰。当然,钱的来源很重要。“一个好汉三个帮,一个篱笆三个桩”充分说明了要人有人,要钱有钱的豪气。初期,不要期望自己空手套白狼,但也不要把自己的资金全部都算到项目中去,要善于运用多方力量,自己,父母亲朋,社会众筹,银行贷款,政府政策,不同的渠道所攒起来的规模不仅仅代表着你的人脉关系资源,也是你决定这个事业大小的指导思想。




现在的餐饮业早就不再是前些年自己租个门面,弄几张桌子,开个夫妻店的年代了,餐饮进入的门槛也并不像你想想的那么低,而且最为重要的,不是说,你轻轻松松进了这个行业的门就可以高枕无忧的天天见钱,而是你有一天不赚钱想出局的时候都相当的难。在这个行业,包括国际公司、知名品牌在内也无法保证总盈利、不关店,赔的是钱,累的是心,如果你是借钱创业或者融资创业,真的需要智慧与强大心脏去迎接事业的起伏变化。




举个例子,现在如日中天的呷哺呷哺当初进入大陆市场的时候,可是亏损了很长时间,因为那个时候小火锅模式在大陆消费者心理还得不到认可。大家觉得吃火锅嘛,就要围在一起热热闹闹的才有感觉,就在快要放弃的时候,非典来了,大家开始注重各种卫生,尤其是饮食,分餐制开始流行起来,而呷哺呷哺的个人小火锅不但卫生,而且搭配合理,性价比高,营养均衡,一下子受到了市场的追捧,从此进入了快速发展期。




试想,如果在那种情况下,你是否还能坚持的住?赔的起?你是做大家都不熟悉的,教育成本过高,你是否承受的了;做大家都熟悉的,进入红海厮杀竞争又太过惨烈,你是否招架的住。总之,看看你的钱,你用关系网来的钱能支持你做餐饮多久,最好心里有个谱,而这个谱就是对投资一家店,设计一个餐饮模式的投资预算。这是一定要在商业计划书里体现的,你看看,做之前先写写画画还是有好处的。

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