昨天写完《疫情之下 餐饮是否迎来抄底良机？》一文，就有外地正准备投身餐饮的朋友来电，表达了不敢轻易踏入餐饮行业的心态。我估摸着是被我的话吓到了。俗话说，男怕选错行，女怕嫁错郎，一朝进餐饮，真的有可能血本无归！今天，育策君与大家谈谈创业的三个思维模型。
1.终局思维，以终为始。
这里面也深含目标的重要性，以及终局场景的设计。稻盛和夫讲，只有你把目标想的越清楚，你才越有可能实现这个目标。以前做餐饮，要么是改变穷的现状，要么是自己选择了这样的技校，掌握了这样的能力，要么是真热爱。但不管怎样，那个时候的供需关系远没有现在这么饱和与过度，所以活下来了就能乘风破浪的发展起来。

而现在呢，创业环境与条件与那个时候不可同日而语，相对来讲看上去机会无限，却也困难重重。因为这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，虽然国家有大众创业万众创新的号召，但在创业路上，寥寥无几的成功者都是被光环照着，下面是黑压压不为人知的创业烈士。毕竟，能活下来的企业没有个十年八年的沉淀是不可能的。

如果你非要想在这个时候进入餐饮，那我可以给一点思路，万不可想着以自己一己之力进入这个新领域。纵观，在疫情当中，真正有可能复苏最快的，应该是那些不太受现金制约的特许加盟品牌。你在完全没有经验的前提下，选择一个品牌加盟或许是在当下进入风险最低的方法。

那么选择什么类型、什么品类或者什么模式的最好呢？我想，由于疫情对消费力的抑制，小吃小喝的简餐模式会成为主流，刚需而不失极致性价比的产品类型会更受欢迎。这个时候入局餐饮，千万不要想得是能趁机赚多少钱，而是能看到消费者的痛点，用相应的产品组合去满足你看重的那个细分市场。另外，加盟的品牌总部会在选址、营销等方面给予更多助力。

所以，以终局思维入局，从内心出发，知道自己到底要什么是能够挺下去的最大动力，另外你要设想出做的好与不好的场景，假如创业还不如上班来的悠闲与收入稳定，你能否接受？如果你项目成功了，你最终想要的生活是什么？终局思维反复告诉我们的是我们通过创业到底要改变什么。

2.墨菲定律，全力以赴。

一切可能发生的终将发生，当我们没有成功时，就应当全力以赴，当成功了之后，才应该把这一切归为运气。墨菲定律告诉我们，唯一能对项目负责任的就是自己。

我记得《伪装者》这部电视剧里，其中黎叔与明台有一段对话让我有所深思。在明台的受训里，毒蜂给他的教育是做一个优秀的特工，唯一能相信的只有自己。而黎叔在诠释樱花号列车爆炸行动计划与执行的时候，说如果没有对别人的信任，任务是根本就完不成的。两个完全相反的教育，你怎么理解？

在我们的创业大潮中，我们有一个固有的思维，就是企业没了，项目完了，职业经理人或者员工可以跳槽，而老板只有跳楼的份。说到这句话的时候我又不自禁的想起了某知名火锅品牌的创始人，因是行业内公众人物我就在此就不公开而言了。记得他的店开在商场，面对居多的大牌竞争，他做动员会时说，这是我们的第一家店，承载着我们所有人的梦想，也把我们所有的力量赋予在了这里，如果做不起来，我无言面对投资人、追随的员工、信赖的顾客，看到了吧，这里是七楼，不成功就从这里跳下去，别无选择。或许也正是因为大家看到了他身上拼命三郎与及其负责的人生态度，所以团队斗志昂扬，最终活了下来，成为了一线城市的强势品牌。

墨菲定律要求我们的创业信念必须坚强、坚定、坚持。不管遇到什么困难都能全力以赴，想法解决，这样才能无惧于他人。疫情之下暗藏危机，最大的机会也是最大的风险，你是否做好了全面接受投资失败的准备，又是否拥有了无惧挑战的勇气。

3.完美对手，超越自我

不断追求自我超越，不应抱有对手犯错的侥幸心理，而是应去设想对手是完美的，这样才能不断的鞭策自己，超越自己。在美国的战略经营中，他总是会设想一个假想敌，然后去预测未来的战争格局，这可能是当老大当习惯的原因，总觉得会有人加害于他，夺他的位子，所以防范于任何人。而我们的教育中缺乏对竞争的正确认知，一切以和为贵，忍辱负重，韬光养晦，即使对别人有看法，也要处事圆滑，先让别人三分，用权谋去赢得胜利，因为我们在乎的是面子，是外界对我们的评价。

但在创业这条路上，只要你一上路，你就会发现有很多同跑的人，有意无意间都会把你当成了竞争对手，先看看你的表现摸摸底，然后再伺机而动。这个思维告诫我们，在踏入商战时就一定知道自己真正的竞争对手是谁，虽然跨界过来伸两脚，外行进来搅搅局的也大有人在。你在细分市场的时候一定要有一个对标、参照的企业品牌，或者坚持像路长全老师所讲的切割营销思维一样，不做第一就做唯一，给自己一个明确的身份亮相。

最后，育策君帮你总结一下今天所讲的三个思维，找到初心与终点，跑在路上要全力以赴，可以忽略身边的美好风景，但不能忽视同跑的竞争对手。