最近，有关临期食品的话题冲上微博热搜，还引来多家资本入局。据相关数据显示，2020年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也有望突破300亿元。临期食品为何“火”起来了？货源从哪里来？

首先，守好安全底线是基础。随着临期食品市场的不断发展，市场监管部门也应加大监管力度。

一是加大对临期食品违法销售的惩戒力度；二是加强临期食品质量安全风险监控，监管部门可建立临期食品经营者信用档案、采用大数据区块链等先进技术追溯监督，严格管控流通销售过程，甚至考虑开通专门的消费者监督渠道等。

其次，经销者要把好质量关，强化服务意识和责任意识，养成良好的职业道德操守，谨防已过期产品继续售卖行为，保障消费者权益。

观望者更要充分了解行业具体情况，谨慎入局。临期食品的货源、合理回收期限、贮存方式、运输渠道、店址附近消费者观念情况等各方面问题都需仔细考量。

再次，消费者要自觉树立正确的消费观。理性购物，不要单纯因价格折扣冲动消费，导致过多囤积临期食品；也不要被有些商家的宣传, , 噱头迷了眼睛，只为了一个新鲜概念而消费。