观点丨冷链物流产业 未来发展的机遇和存在的问题

团膳学苑

2021-07-12

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概 述

冷链物流是以冷冻工艺学为基础,以制冷技术为手段的低温物流过程。对于鲜活易腐、不耐贮运的生鲜产品来说,冷链物流是最佳的运输渠道,有效的保证食品质量。


随着科学技术的进步,人们的生活水平质量也随之提升,消费实力以及对物质的需求也在循序渐进,人们对新鲜食品的需求逐渐显著,基于传统物流无法达到人们的需求,冷链物流产业的发展也愈发迅猛。



在国家政策的引导和行业标准不断规范、完善的趋势下,未来,我国冷链物流行业将迎来良好的发展机遇。据中冷联盟预测,至2020年,我国冷链物流行业的市场规模将达4698亿元,冷链物流需求总量将达2.4亿吨;至2025年,冷链物流行业市场规模将突破5500亿元


2020年冷链物流需求总量将达2.4亿吨


近年来,我国冷链物流行业的市场规模逐年扩大。2019年,我国冷链物流行业的市场规模约3391亿元,同比增长17.6%。



随着行业发展环境的改善和市场需求的提高,据中冷联盟预测,未来我国冷链物流市场需求将持续增长,至2020年,我国冷链物流市场需求将达2.4亿吨。



“政策+标准”驱动行业健康有序地发展


冷链物流对于保证食品的卫生、质量及安全,发挥着重要作用,国家高度重视冷链物流的发展,并相继出台相关政策予以支持。


2020年,交通运输部印发了《关于做好交通运输促进消费扩容提质有关工作的通知》,再一次对冷链物流行业提出了未来发展方向。相关内容如下表所示:



同时,对于冷链物流行业的运输、配送标准问题,也于2020年7月1日实施的《食品低温配送中心规划设计指南》(GB/T 38375-2019)国家标准给予了参考和规范,具体内容如下表所示:



2025年冷链物流市场规模将突破5500亿元


在国家政策的引导和行业标准不断规范、完善的趋势下,未来,我国冷链物流行业将迎来良好的发展机遇。据中冷联盟预测,至2020年,我国冷链物流行业的市场规模将达4698亿元;至2025年,市场规模将突破5500亿元。



冷链物流市场主要分布地域集中在华东地区,其次为华北及华南和华中地区。可见我国冷链物流企业分布不均匀。在飞速的发展中,冷链物流产业面对机遇到来时仍遇到很多问题。


冷链物流产业未来发展的机遇


01 医药产品


冷链物流产业的出现,低温贮藏医药品需求激增,以疫苗类制品,注射剂等主要医药冷藏品,冷链物流行业迎来了新的契机。


02 速冻食品


速冻食品一直是冷链物流产业竞争的重点目标,有稳定冷链输运需求,为冷链物流产业发展提供了一定的空间。



03 农业产品


仅重视果蔬的前期种植培养,却忽视了采后流通处理,造成果蔬采购腐烂严重,采用冷链物流可以有效地降低果蔬的流通,减少腐烂损失、减少物流环节的消耗。


04 乳制品


大部分的生鲜乳制品需要在恒温、冷藏或冷冻环境中保存,防止乳制品在运输中温度升高,造成产品变质,因此冷链物流在乳制品行业提供了品质保障。


冷链物流园区存在的问题


01 冷链物流园区建设规划不明确


冷链物流园区是以物流运作、产品交易、物流加工为主的设施,并且冷库又是包含较多专业技术的建筑物,所以冷链物流园区的建设更应该注重前期的规划和研究。


02 盲目建设投资,造成损失浪费


在国家政策的大力支持下,引领许多人对冷链物流产业的关注和投资,但忽视市场机制的需求,造成冷链物流园区与实际的市场需求呼应不灵,投资资金发挥不到带动冷链物流产业的发展作用。



03 行业集中度低,建设分布不均


从上述的数据分析来看,冷链物流园区建设分布不均匀,意味着仅有部分地域能体验到冷链物流的服务,所以导致冷链物流产业仍处于发展中的态势,阻碍了产业形势发展。


04 冷链物流设备供不应求


冷链物流作为特殊的物流方式,没有受到足够的重视。不仅是理论研究的缺乏,食品冷链的硬件设施也不完善,冷藏车和冷库是冷链物流的基本设施,因为硬件设施发展缺失投入,导致冷藏车整体数量还是较少。


总而言之,随着人们生活质量的提高,对食品质量需求也在提高,也为冷链物流产业带来了发展的空间和潜力。



但同时面临诸多问题仍未解决,也反映出冷链物流产业仍有较大的成长空间,未来发展趋势也是不可小觑的。

图片来源于网络



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