相比美国在20世纪30年代、日本在二战后1947开启学生营养餐，中国的学生营养餐起步于1999年前后，晚了近大半个世纪，并且中国目前没有一部有关营养的法律，虽然中国学生餐现如今取得了巨大成绩，但是规范化、标准化、法制化程度相对较低。

目前，我国食育工作尚处于起步和探索阶段，超过半数以上的家庭没有意识到健康饮食习惯的重要性，家长作为孩子的第一责任人，对儿童挑食、偏食的习惯盲目满足和过分迁就。

目前我国通过注册营养师水平评价的注册营养师仅有5000余名，并且远远没有覆盖学校、幼儿园、社区等需要普及营养知识的地方。

很多家庭饮食习惯重油重盐，仅仅根据味道决定菜谱，而不是根据健康的饮食结构，专业营养知识的缺乏，从根本上导致我国营养过剩和营养缺乏的双重问题。

疫情过后，国民健康营养水平亟待提升，团餐企业作为学生餐的供餐主体，肩负着重要的社会责任。

对于学生的健康成长，团餐企业应该坚持不懈的努力，通过对中小学和幼儿学段的菜单进行设计，并且经过专业膳食营养师论证，建立标准化营养菜单，并及时淘汰学生不喜欢的菜式，增补引进新菜式。

不仅要保证学生营养餐“营养”的不流失，还要协助学校开展丰富的饮食管理服务，引导学生形成节约粮食的习惯，同时在保障学生身体成长所需的基础上，把握好食材供应，确保不浪费和多样化选择并存。